日本料理的魅力在于其独特的小菜，通过精湛的烹饪技艺和新鲜的食材，呈现出一道道令人垂涎的小巧佳肴。在日本料理培训中，学习制作以下三款日式小菜，您将领略到日本烹饪的独特韵味。

4. 樱花鲍鱼寿司

介绍：

樱花鲍鱼寿司是一款奢华而美味的小菜。鲜嫩的鲍鱼与樱花花瓣巧妙搭配，寿司饭的口感和海苔的香脆，交织出一幅美妙的味觉画面。

制作过程：

1. 准备新鲜的鲍鱼，切成薄片备用。
2. 在寿司席上铺上寿司饭，将鲍鱼片摆放在上面。
3. 撒上一些樱花花瓣作为装饰。
4. 搭配酱油、Wasabi，即可品尝美味的樱花鲍鱼寿司。

5. 山葵蘑菇炸丸子

介绍：

山葵蘑菇炸丸子是一道融合了山葵辛辣和蘑菇鲜美的小菜。丸子外酥内嫩，裹上一层香脆的面衣，搭配山葵酱，吃起来别有一番风味。

制作过程：

1. 准备肉馅，可以选择猪肉、蘑菇丁等食材。
2. 将肉馅搅拌均匀，搓成小丸子。
3. 将丸子裹上薄薄的面粉。
4. 热油中炸至金黄色，捞出沥油。
5. 搭配山葵酱，即可品尝香脆可口的山葵蘑菇炸丸子。

6. 柚香苏打水果拼盘

介绍：

柚香苏打水果拼盘是一款清新爽口的小菜。新鲜水果搭配柚子的香气，再淋上苏打水，清凉怡人，是夏日中的绝佳选择。

制作过程：

1. 切好各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、菠萝等。
2. 准备柚子汁，可以加入一些蜂蜜调味。
3. 将水果摆放在盘中，淋上柚子汁。
4. 搭配一些碎冰和苏打水，即可品尝清新可口的柚香苏打水果拼盘。

通过学习这三款独特的日式小菜，您将更深入地领略到日本料理的精致和独特风味。