关于我们

借助佐井寿司实体店面这个平台,佐井和风日本料理培训储备了多名优秀的日本料理培训人才,他们经验丰富,各有所长。由于长期从事日本料理工作,他们既有实际操作经验,同时又具备现场讲解指导能力。

门外汉需要指路人,通过和这些师傅的接触和手把手的教导,您可以少走很多弯路,获取不少日本料理制作门道,当某一天你成功的经营了一家日本料理店时,你会深深的体会到他们就是你的启蒙老师,你的良师益友。

我们很多学员多年之后还和这些师傅保持着联系,有时你在日本料理这条道路上遇到困难了,一个电话或一条微信,就可以给您解惑答疑,使你茅塞顿开,这时你也许会说这得益于当初我参加了佐井日本料理培训,而这也是我们的初衷和追求。

姜师傅
从事日本料理行业14年,早年任职于上海的伊藤家和柚子,后担任花之舞 鸟种的副料理长,熟悉寿司吧台 煮台 烤台及炸台各个档口的料理制作,尤其在日式烧鸟店鸟种的经历,掌握一手碳烤绝技,选肉 串法 火候 转动频率……,厨师的经验和水平在每串烧鸟中体现的淋漓尽致。
姜师傅-日本料理培训师傅

王师傅
80后的王师傅热情充满干劲,曾任职于沪上的久留米 禾绿回转寿司及上海回转寿司新贵伊秀寿司,在寿司制作及刺身摆盘方面颇有见地,精通花式寿司及创意寿司的制作,学习寿司的学员可以多和王师傅交流。
王师傅-日本料理培训师傅

叶师傅
2001年至2004年4年间在日本东京的居酒屋做兼职,回国后一直从事日料行业,曾在上海多个日本料理美食交流活动中担任讲师及主持,精通日语,熟悉日本文化,叶师傅授课通俗易懂,关注学员的动手能力,为人热情。
叶师傅-日本料理培训师傅

张师傅
入行于广州的寿司善,从师于有着25年料理经验的日本人村山谦治。2012年跟随村山来到上海,入职于安龙路的鳗吉。张师傅目前不是佐井日料培训的专职教师,但时常兼职客串教学,他手艺精湛,知识广博,听他上课常常受益匪浅。
张师傅-日本料理培训师傅

上海佐井日本料理培训-佐井寿司