寿司，这道日本传统料理，以其多样化和独特的制作方式在全球范围内受到瞩目。在日式料理培训中，学员将领略寿司的璀璨多彩，了解各种寿司的制作技艺。

1. 握寿司（Nigiri Sushi）

握寿司是最经典的寿司之一，以手握饭，搭配上面的生鱼片或其他食材制成。常见的握寿司包括：

1.1. 鲷鱼握寿司（Tai Nigiri）

鲷鱼握寿司以新鲜的鲷鱼片覆盖在饭团上，以酱油、芥末搭配食用。

1.2. 金枪鱼握寿司（Maguro Nigiri）

金枪鱼握寿司以鲜美的金枪鱼片为主料，口感丰富，是寿司爱好者的常选。

2. 卷寿司（Maki Sushi）

卷寿司是将饭和其他食材包裹在海苔中制成的卷状寿司，有多种变化，例如：

2.1. 花卷寿司（Hosomaki）

花卷寿司是最基本的卷寿司，通常包含一种主要的食材，如黄瓜、鳗鱼等。

2.2. 岩烧卷寿司（Tempura Maki）

岩烧卷寿司以天妇罗炸法制作的蔬菜和海鲜为主，外酥内嫩。

3. 刺身寿司（Sashimi Sushi）

刺身寿司是将新鲜的生鱼片切成薄片，搭配寿司饭上的一种寿司，包括：

3.1. 三文鱼刺身寿司（Sake Sashimi）

三文鱼刺身寿司是以新鲜的三文鱼为主料，切成薄片，展现出深红的美丽色泽。

4. 花式寿司（Chirashi Sushi）

花式寿司是将各种食材摆放在寿司饭上，形成五彩斑斓的寿司，包括：

4.1. 海鲜花式寿司（Sashimi Chirashi）

海鲜花式寿司将各种海鲜刺身摆放在寿司饭上，呈现出丰富的海鲜味道。

5. 转寿司（Kaiten Sushi）

转寿司是一种通过流动传送带供应的寿司，顾客可以直接从带子上取走喜欢的寿司。

6. 结语

寿司的种类丰富多样，每一种都有其独特的风味和制作技艺。在日式料理培训中，学员将深入学习各种寿司的制作方法，为日本美食的传承贡献一份力量。