在日式料理培训中，学员将学习如何设计和打造吸引顾客的寿司店菜单。一个成功的寿司店菜单不仅要包括传统经典寿司，还需结合时下流行的创意寿司，满足不同顾客的口味需求。以下是一个全面的寿司店菜单推荐，涵盖多种寿司类别和相关菜品。

1. 寿司的分类

握寿司（Nigiri Sushi）

握寿司是最经典的寿司类型之一，由手捏的醋饭和顶上的新鲜鱼片或其他食材组成。推荐的握寿司包括：

• 鲑鱼（Salmon, サーモン）
• 金枪鱼（Tuna, 鮪）
• 黄尾鱼（Yellowtail, ハマチ）
• 虾（Shrimp, えび）
• 鳗鱼（Eel, うなぎ）
• 扇贝（Scallop, ほたて）

卷寿司（Maki Sushi）

卷寿司是将食材和醋饭卷在紫菜里，再切成小段。推荐的卷寿司包括：

• 加州卷（California Roll, カリフォルニアロール）
• 龙卷（Dragon Roll, ドラゴンロール）
• 铁火卷（Tekka Maki, 鉄火巻）
• 天妇罗卷（Tempura Roll, 天ぷらロール）
• 蔬菜卷（Vegetable Roll, 野菜巻）

手卷寿司（Temaki Sushi）

手卷寿司是用紫菜包裹食材和醋饭，呈圆锥形。推荐的手卷寿司包括：

• 蟹肉手卷（Crab Hand Roll, 蟹手巻）
• 金枪鱼手卷（Tuna Hand Roll, 鮪手巻）
• 鳗鱼手卷（Eel Hand Roll, うなぎ手巻）
• 蔬菜手卷（Vegetable Hand Roll, 野菜手巻）

军舰寿司（Gunkan Maki）

军舰寿司是一种在醋饭上包裹紫菜并在上面放上食材的寿司。推荐的军舰寿司包括：

• 海胆（Sea Urchin, うに）
• 鱼子酱（Ikura, いくら）
• 蟹肉沙拉（Crab Salad, 蟹肉サラダ）
• 章鱼（Octopus, たこ）

2. 创意寿司

创意寿司融合了现代烹饪技巧和新颖食材，适合追求新鲜感的顾客。推荐的创意寿司包括：

• 芝士炙烧寿司（Cheese Aburi Sushi, チーズ炙り寿司）
• 鳄梨虾卷（Avocado Shrimp Roll, アボカド海老ロール）
• 香辣金枪鱼卷（Spicy Tuna Roll, スパイシー鮪ロール）
• 日式鸡肉卷（Japanese Chicken Roll, 日本風鶏肉ロール）

3. 刺身（Sashimi）

刺身是寿司店的必备选项，提供新鲜的生鱼片。推荐的刺身包括：

• 三文鱼刺身（Salmon Sashimi, サーモン刺身）
• 金枪鱼刺身（Tuna Sashimi, 鮪刺身）
• 扇贝刺身（Scallop Sashimi, ほたて刺身）
• 八爪鱼刺身（Octopus Sashimi, たこ刺身）

4. 前菜（Appetizers）

提供多样化的前菜能提升顾客的整体用餐体验。推荐的前菜包括：

• 味噌汤（Miso Soup, 味噌汁）
• 日式沙拉（Japanese Salad, 和風サラダ）
• 炸豆腐（Agedashi Tofu, 揚げ出し豆腐）
• 海藻沙拉（Seaweed Salad, 海藻サラダ）

5. 主菜（Main Courses）

主菜可以提供更多选择，吸引那些不吃生鱼的顾客。推荐的主菜包括：

• 天妇罗定食（Tempura Set, 天ぷら定食）
• 牛肉盖饭（Beef Bowl, 牛丼）
• 鸡肉盖饭（Chicken Bowl, 親子丼）
• 鳗鱼饭（Eel Rice, うな重）

6. 甜点（Desserts）

一顿完美的日式餐食少不了甜点的收尾。推荐的甜点包括：

• 抹茶冰淇淋（Matcha Ice Cream, 抹茶アイス）
• 红豆糕（Red Bean Cake, 小豆ケーキ）
• 日式奶酪蛋糕（Japanese Cheesecake, 日本風チーズケーキ）
• 黑芝麻布丁（Black Sesame Pudding, 黒ごまプリン）

7. 饮品（Beverages）

提供多样的饮品能满足不同顾客的需求。推荐的饮品包括：

• 清酒（Sake, 日本酒）
• 梅酒（Umeshu, 梅酒）
• 绿茶（Green Tea, 緑茶）
• 日本啤酒（Japanese Beer, 日本ビール）

在日式料理培训中，学员将学习如何设计和打造一个吸引顾客的寿司店菜单。通过提供多样化的寿司、刺身、前菜、主菜、甜点和饮品，学员不仅能够满足不同顾客的口味需求，还能提升整体用餐体验。以上推荐的菜单项涵盖了传统经典寿司和现代创意寿司，以及其他相关菜品，为学员提供了一个全面的参考。通过系统的学习和实践，学员将能够打造一个成功的寿司店，为顾客提供地道的日式美食体验。