在开设烧鸟居酒屋之前，办理相关证件和许可是必不可少的步骤。以下是一般办理烧鸟居酒屋所需证件的指南：

一、工商注册

1. 企业名称核准
   • 前往当地工商行政管理部门进行企业名称预先核准，确保名称的唯一性和合法性。
2. 工商营业执照
   • 提交企业名称核准通知书、经营场所证明、股东身份信息等材料，申请营业执照。

二、食品经营许可证

1. 卫生许可证
   • 前往当地卫生部门申请卫生许可证，确保场地符合卫生标准。
   • 提交相关材料，包括场地平面图、经营设施设备布局图、卫生管理制度等。
2. 食品经营许可证
   • 前往市场监管部门申请食品经营许可证，提供相关材料，如法人身份证明、经营场所使用证明、从业人员健康证等。

三、环境保护许可

1. 环境影响评价
   • 根据当地环保部门的要求，进行环境影响评价，确保经营活动对环境影响符合标准。
2. 排污许可证
   • 如果烧鸟居酒屋涉及排放污水或废气，需申请排污许可证。

四、消防安全许可

1. 消防安全检查
   • 申请消防安全检查，确保经营场所符合消防安全标准。
   • 提交场地平面图、消防设施设备清单、消防安全管理制度等材料。
2. 消防安全许可证
   • 通过消防检查后，申请消防安全许可证。

五、税务登记

1. 税务登记证
   • 前往税务局进行税务登记，办理税务登记证。
   • 提供营业执照副本、法人身份证明等材料。

六、员工管理

1. 员工健康证
   • 确保从业人员持有有效的健康证，定期进行健康检查。
   • 提供员工身份证明、健康检查证明等材料。
2. 劳动合同
   • 与员工签订合法的劳动合同，明确双方的权利和义务。

七、其他可能需要的证件

1. 酒类经营许可证
   • 如果烧鸟居酒屋提供酒类饮品，需要申请酒类经营许可证。
   • 提交营业执照、法人身份证明、经营场所证明等材料。
2. 公共场所卫生许可证
   • 确保经营场所符合公共场所卫生标准，申请公共场所卫生许可证。

办证流程总结

1. 准备材料
   • 根据各项许可的要求，准备相关材料，确保材料齐全和真实。
2. 提交申请
   • 前往相应的行政部门提交申请，按要求填写申请表格。
3. 接受检查
   • 接受相关部门的现场检查，确保场地和设施符合标准。
4. 缴纳费用
   • 根据各项许可的要求，缴纳相应的费用。
5. 领取证件
   • 在审核通过后，领取相关证件，确保所有证件齐全合法。

注意事项

1. 了解当地政策
   • 不同地区的政策和要求可能有所不同，建议提前了解当地的政策和要求。
2. 及时更新证件
   • 部分证件需要定期更新或年检，确保证件在有效期内。
3. 保持卫生与安全
   • 在经营过程中，严格遵守卫生和安全规定，避免违规经营。

通过以上步骤，可以确保烧鸟居酒屋合法合规地开业经营，为顾客提供优质的服务和美味的烧鸟。