别以为夏天太热不适合摆摊，
对于做**烧鸟（炭烤串）**的摊主来说，夏天才是黄金季节！

尤其是6月到9月，烧鸟+啤酒+夜风，就是最能击中都市人心的一套组合👇

🌃夏天是“夜经济”的主场！

• 🌙日落晚，人们活动时间长

• 🍻夜市、小吃街、酒吧街人流量大

• 📈平台数据显示：夏季夜宵外卖订单比春秋高出25%以上

而烧鸟，味道浓、出品快、好打包、边走边吃方便，
简直就是为夏夜量身定做的创业小吃！

🔥为什么烧鸟在夏季更容易卖爆？

✅ 香味穿透力强
夏天街上开着风，烤肉香味飘得远！只要你点火+翻串，路人忍不住要看一眼👀

✅ 烤的东西=刚刚好温度
冬天烧鸟送到手都冷了，夏天拿到手刚刚好——不烫口，不出汗，吃着爽！

✅ 啤酒、冷饮销量同步暴涨
“烤串 + 冷饮” = 永远的夏季高利润CP！📈

✅ 夜市气氛感直接拉满
霓虹灯、塑料椅、烟火气，就是大家心中最解压的“成年人的深夜食堂”

🛒适合夏季的爆款串类推荐：

🍢 盐烤鸡腿串（清爽不腻）
🍢 柚子胡椒鸡皮串（有点酸辣感）
🍢 培根金针菇（拍照好看+复购高）
🍢 炙烧牛舌串（高端串物，拉高客单）
🍢 日式茄子串、秋葵串（蔬菜也热卖！）

💡加一瓶柚子苏打 / 高球罐装饮料，直接套餐化！

✅那怎么避开“夏天太热”的问题？

别担心，专业烧鸟培训都教你👇

• 烧台怎么选？🔥炭火 or 电热

• 人流动线怎么设计？📍不闷不挤

• 冷藏保鲜怎么做？❄️食材安全+不卡单

• 出串速度怎么提效？⏱️标准化+批量操作

📢这些在玉子料理学院的烧鸟摆摊课里都会手把手教！

烧鸟摆摊的旺季，不是冬天、不是春天，而是夏天。
夜晚的热度、人流的活跃、食欲的高涨，
再加上一口冷饮、一串炭香，
你就拥有了这个城市最真实的烟火气。