你以为寿司只有咸的吗？
错！
当“寿司”遇见“甜点”，就诞生了这款在寿司培训课堂上让人惊呼“也太好拍了吧！”的创意卷——李公主卷。

👸名字里带“公主”，口味甜美、颜色粉嫩、摆盘像童话，
它不是哪位历史人物的专属，而是专门为女生量身定制的寿司作品，
少女心、下午茶、节日菜单的绝佳选择！

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🌸 什么是李公主卷？

“李”不是姓李，也不是荔枝，
它指的是——“李子”风味的创意寿司甜卷！

李公主卷的特点是：

📸 整卷寿司像甜品卷，又保留了日料寿司的结构，是名副其实的“跨界少女卷”。

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🍣 为什么要学“甜系寿司”？

在玉子料理学院的寿司培训课程中，李公主卷是“创意反卷”模块的一个特别项目，专为拓展菜单、吸引女性客群和打造高颜值外卖打卡产品而设计。

它的教学意义包括：

🌟 学会如何调色寿司饭，玩出视觉冲击
🌟 掌握甜口味组合的平衡技巧（酸甜不腻）
🌟 学习甜系寿司与蛋糕甜点的跨界装饰法
🌟 引导学员开发“下午茶+寿司”复合式菜单思维

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🧑‍🍳 李公主卷的教学流程（课程拆解）

1. 粉色寿司饭制作

• 紫苏梅粉/红心火龙果天然调色

• 寿司醋比例需调整偏甜

• 教学重点：色泽均匀、口感不过酸

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2. 内馅组合搭配

• 奶油奶酪打发成泥，涂抹成芯

• 可选水果：草莓、蓝莓、黄桃、玫瑰苹果

• 保证馅料不出水、不滑动

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3. 反卷技巧强化

• 海苔置内，米饭外露并平铺均匀

• 卷制时包裹紧实，但不过压——保持“蓬松感”

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4. 装饰摆盘与命名设计

• 可切成花朵形、心形，加入金箔、食用玫瑰花瓣

• 酱汁画盘（覆盆子酱/奶油线）提升甜点感

• “李公主”名字可搭配不同节日主题推出变体，如“草莓白雪卷”、“情人节之吻”等

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💡 创意应用场景

• 🎀 少女系甜品寿司下午茶

• 💼 外卖寿司品牌爆款引流产品

• 📸 适合拍照打卡的高颜值菜单款

• 🏪 居酒屋甜品区惊喜单品

• 🎂 生日聚会、节日限定推出

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🏪 哪些学员适合学习“李公主卷”？

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❓李公主卷FAQ

Q1：李公主卷里有生鱼吗？
A：完全没有，是甜品型寿司，适合素食者、儿童、甜食爱好者。

Q2：甜的寿司好吃吗？客户能接受吗？
A：接受度非常高，尤其是在女性消费者中，搭配下午茶、颜值营销，效果拔群。

Q3：课程中会教调色技巧吗？
A：会，玉子料理学院有专门的“天然食材调色训练”内容。

Q4：这道寿司会不会太复杂？
A：技巧中级，适合完成基础寿司操作后学习；通过几次练习即可掌握。

Q5：外卖包装怎么解决？
A：使用透明塑料盒或樱花主题纸盒，搭配冷链运输，可保口感和卖相。

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李公主卷不是传统寿司，它是一种创意表达、一道少女心爆发的甜系料理、也是寿司菜单上的颜值担当💖

想学爆款寿司，别只盯着生鱼片，来试试这款一眼就爱上的“李公主卷”吧！