1️⃣ 是否有真实出身的师傅在教

• 真正靠谱的学校，导师往往来自一线日料店/Omakase寿司吧，比如曾在日本修业或在高端寿司餐厅任职过。

• 看清楚：不是“日料快餐师傅”，而是真正“寿司料理人”。

2️⃣ 是否提供系统课程结构，而不是“零散教学”

靠谱的培训班通常有完整教学模块，例如：

3️⃣ 是否注重实操 + 出品标准

寿司不是讲出来的，是“练”出来的。靠谱学校必须：

• 每天实操练手至少2小时以上

• 有出品标准：米饭温度、鱼片厚度、捏寿司节奏等

• 模拟真实营业（出餐速度、捏寿司精准度、客人点单）

📌 提示：如果课程只有“讲讲”，几天就毕业，那多半是走形式的。

4️⃣ 是否提供后续服务：进阶/Omakase/创业指导

• 有没有后续进修？（如Omakase、怀石、清酒课）

• 有没有创业辅导？（菜单设计、成本控制、开店选址）

• 有没有学员真实案例？（是否真的有人开店或就业）

📍推荐几家国内外口碑较好的寿司培训机构（仅供参考）

以下机构我根据课程内容、教学出身、实操占比、创业支持等因素进行综合推荐👇

🇨🇳 国内推荐

1. 玉子料理学院（上海）

✅ 特色：

• 专注高端日式料理培训，课程涵盖握寿司、Omakase、清酒讲解

• 教学师傅多数有日本研修或星级餐厅背景

• 提供后期创业辅导+设备选型

💬 适合人群：

• 想学真本事、未来打算开Omakase店/高端寿司吧的

🇯🇵 日本本土培训推荐（适合进修）

1. Tokyo Sushi Academy（东京寿司学院）

✅ 特色：

• 英文授课可选，国际学员众多

• 提供日式传统与现代融合的Omakase教学

💬 适合人群：

• 有语言基础、计划进修/海外创业的人

🚨 警惕这些“不靠谱寿司班”的信号：

🔴 没有老师背景介绍，甚至拒绝公开教学内容
🔴 实操比例低，学员只能围观看别人捏
🔴 学费偏高但不含食材，或乱收费（刀具、材料等）

如果你正在寻找靠谱的寿司培训学校，请关注以下几点：