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🍢 一、烧鸟培训到底学点啥？干货密布，实操为王！

玉子的烧鸟课程不是“娱乐式教串串”，它是围绕“开店/摆摊/出品”一站式训练营，从选材到烤制、从调味到出餐全打包👇

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1. 🔪 禽类全分解教学

• 从整鸡分解出12+个烧鸟部位（鸡腿、鸡皮、鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡软骨等）

• 真实实操，不是示范，你动刀、你拆肉、你记住部位肌理

• 同时讲解部位出串率 + 成本核算技巧

📌 真·开店技术派，不是观光小白课

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2.  炭火控制 & 串制工艺

• 不同炭种（备长炭、荔枝炭、果木炭）火力温区讲解🔥

• 如何点火、控氧、划温区、设置上火下焦节奏

• 串制技巧：不同肉质的穿法、结构、重心、密度、口感影响

📌 一串串出来，就像日剧里慢镜头那样——“灵魂注入竹签”

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3. 🧂 酱料 & 盐烤全攻略

• 盐烤＝烧鸟灵魂，教你调配专业级“烧鸟盐”，不是撒点海盐那么简单

• 酱烤＝你的回头客发动机

  • 玉子独家「秘制烧鸟酱」全流程教学

  • 甜酱/焦酱/白酱/蒜香酱/味噌酱 等多种口味组合打法

📌 学完能根据季节、城市口味做“地域定制款”

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4. 🎯 产品体系搭建：菜单决定你赚不赚钱

• 12类高回购率单品教学（鸡皮脆、鸡软骨爽、五花金针菇香、牛肉筋爆汁…）

• 烧鸟拼盘/套餐设计技巧

• 客单价提升术（“酒＋串”组合策略）

• 出品速度优化排布（如何3分钟搞定5串出餐）

📌 不只是学“怎么烤”，而是学“怎么卖得好”

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5. 💸 开店摆摊指导模块：从学员到摊主到老板

• 开摊设备选购&布置图纸

• 成本测算模型（每串多少材料、卖价、利润率）

• 智能订单节奏训练（2手同时串/烤/装盘的流程）

• 小红书/抖音推广运营模版

• 周边供应链对接支持（鸡类供应/酱料定制）

📌 不是学完等机会，是直接出摊/入市/开张

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🏆 二、为什么说它是“烧鸟培训第一”？真有几把刷子👇

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✅ 1. 全中国最系统的烧鸟教学体系

别人只是“教你烤”，玉子是从鸡进货一直教到菜单定价和翻台效率👇

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✅ 2. 师资天花板：你学的是“日料魂”不是街头版

• 主讲老师来自日式炭火烧鸟专门店背景，均有实际开店/研发经验

• 客座老师：日本东京烧鸟大师级讲师不定期远程指导

• 所有课程由玉子日料总教研中心定期打磨优化

📌 技术正宗＋视野前沿＝你能掌握“真正的日式炭火串魂”

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✅ 3. 毕业学员成功率高+圈层资源强

• 学完出摊3天盈利的不止一个

• 有学员烧鸟摊火到短视频涨粉破10w

• 有人学完回老家开了县城最火宵夜档，还接入团购和夜宵外卖

• 学员毕业进入日料餐厅担任烧鸟主厨者比比皆是

📌 一句话：“玉子出品，必属实力派” 💼

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✅ 4. 真实教学环境：模拟摊位+实训出品区

• 教学现场就是高配日式烧鸟厨房

• 备炭区、穿串区、操作台、炙烤台全流程模拟

• 每位学员配实训台，不是围观式“老师讲、我看着”

📌 你来不是“学一点”，而是直接“练到底”

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✅ 玉子的“第一”是这样炼成的👇

• 🥇 实战教学：不是纸上谈兵，是“边学边卖边挣钱”

• 🥇 技术全面：从鸡分解到菜单规划，一站式教学

• 🥇 创业闭环：从炭火到摊车，从酱汁到营销，全打包

• 🥇 师资顶级：日本技术+中国实战，匠心传承

• 🥇 圈层牛逼：毕业不是结束，是你加入烧鸟人脉圈的开始

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🙋 常见问题答疑 FAQ

Q1：完全没基础，能学会吗？
当然可以！课程从0讲起，分步骤教学+实操训练，手把手带你掌握！

Q2：学完能不能马上出摊？
能！有专门的“出摊配置表+菜单模板+设备清单”，你可以拎包上岗！

Q3：学完可以继续学别的日料吗？
当然！玉子还提供寿司、刺身、关东煮、铁板烧、拉面等项目，路线清晰！

Q4：学费贵吗？包含哪些内容？
学费包含教学、实操材料、工具使用、讲义、结业证书，性价比极高！