作为一种源于日本的美食，寿司在全球范围内备受欢迎。作为一个寿司爱好者，想要更深入地了解这道美食，最好的方式就是参加寿司培训。在这里，我们就来介绍一下寿司培训中最基本的一项技能——握寿司。

握寿司是寿司制作的核心环节之一，它直接关系到寿司的口感和形态。握寿司的基本原则是要将饭和鱼肉紧密地结合在一起，形成一个坚实的寿司块。下面，我们来一步步介绍握寿司的具体步骤。

首先，将一定量的寿司饭放在手掌中。寿司饭的量要适中，不能过多也不能太少。然后，用大拇指和食指将饭团成一个圆形，厚度要均匀。

接着，将鱼肉放在饭上，用左手的中指和无名指将鱼肉压紧。这样，鱼肉和饭就能够完美地结合在一起了。

然后，将右手的拇指、食指和中指贴在鱼肉上方，用力将鱼肉和饭包裹在手中，形成一个坚实的寿司块。同时，要注意使寿司的形状和大小尽可能地均匀。

最后，将握好的寿司放在寿司盘中，即可完成握寿司的整个过程。

需要注意的是，握寿司需要经过长时间的练习和磨练才能掌握，因此参加寿司培训是十分必要的。在寿司培训中，老师会为学员详细讲解握寿司的技巧和注意事项，并提供实际操作的机会，让学员能够更加深入地了解寿司制作的精髓。

综上所述，握寿司是寿司制作中必不可少的一环，它直接关系到寿司的口感和形态。只有通过长时间的练习和磨练，才能够掌握握寿司的技巧和要领。如果你也想成为一名寿司制作的高手，不妨参加一下寿司培训，亲自体验一下寿司制作的乐趣。