在玉子料理学院的烧鸟培训中，学员将接受全面的培训，其中包括整鸡拆解成多种串烧的技巧。这项技能是日本烧鸟料理的关键之一，因为不同的串烧方式可以赋予食材不同的风味和口感。

以下是玉子料理学院烧鸟培训中学员将学会的整鸡拆解成的不同串烧类型：

1. 鸡胸串

鸡胸串是一种口感鲜嫩、肉质丰富的串烧。学员将学会如何将整鸡胸部剁成均匀的块状，用竹签穿串并进行烧烤。这种串烧适合用各种酱汁和调味品进行搭配，味道丰富多样。

2. 鸡腿串

鸡腿串以其多汁和鲜美而闻名。在培训中，学员将学会如何将整鸡腿拆解成串状，并掌握合适的烹饪时间，确保腿肉内外均熟透。这种串烧通常在炭火上慢慢烤制，以保持肉质的嫩滑。

3. 鸡翅串

鸡翅串在日本非常受欢迎，它们通常呈现出香脆的外皮和多汁的内部。学员将学会如何将整鸡翅拆解成串，并学习如何用独特的烧烤技巧制作出完美的鸡翅串，使其既香脆又多汁。

4. 鸡心串

鸡心串是一种特殊的串烧，它以其独特的嚼劲和鲜味而受欢迎。在培训中，学员将学会如何处理整鸡心，用竹签串起并进行烧烤。鸡心串通常被搭配各种调味料和盐巴，以增添风味。

5. 鸡肝串

鸡肝串是另一种受欢迎的串烧，它通常具有浓郁的肝味。学员将学会如何处理整鸡肝，使其适合串烧，并学习如何烧制出外脆内嫩的效果。鸡肝串通常与日式酱汁一同享用，增添风味。

通过学会以上不同类型的串烧，学员将能够为客人提供多样化的烧鸟体验，满足各种口味的需求。这也体现了玉子料理学院烧鸟培训的细致和全面，旨在为学员提供深入的日本烹饪技能。