4. 豆腐咖喱炒

制作过程：

步骤1：准备食材

• 嫩豆腐
• 咖喱块
• 土豆、胡萝卜、青豆
• 洋葱、大蒜

步骤2：处理食材

1. 将嫩豆腐切块备用。
2. 土豆和胡萝卜切片，洋葱切丝，大蒜切末。

步骤3：烹饪

1. 在热锅中加入食用油，将洋葱和大蒜炒香。
2. 加入土豆和胡萝卜炒至微软。
3. 将豆腐块加入锅中，再加入青豆，继续翻炒。
4. 加入咖喱块，翻炒均匀至咖喱块融化，确保所有食材均匀裹上咖喱汁。

5. 蘑菇牛肉炒

制作过程：

步骤1：准备食材

• 牛肉薄片
• 新鲜蘑菇
• 青椒、红椒
• 酱油、生抽、料酒

步骤2：处理食材

1. 牛肉薄片备好。
2. 蘑菇切片，青椒和红椒切丝。

步骤3：烹饪

1. 在锅中加入食用油，将牛肉薄片炒至变色。
2. 加入切好的蘑菇和彩椒，快速翻炒均匀。
3. 倒入少量酱油、生抽和料酒，搅拌均匀至调味料均匀裹在食材上。

6. 姜葱鸡丝炒

制作过程：

步骤1：准备食材

• 鸡胸肉
• 生姜、葱段
• 酱油、姜蓉

步骤2：处理食材

1. 鸡胸肉切丝，生姜切末，葱切段备好。

步骤3：烹饪

1. 在热锅中加入食用油，将鸡丝炒至变色。
2. 加入生姜末和葱段，炒香。
3. 最后加入适量的酱油和姜蓉，翻炒均匀，确保每片鸡丝都裹上酱汁。

希望这三款经典的日本炒菜能够为您的日本料理培训增添更多的乐趣。