在玉子料理学院的前菜培训中，学员们将有机会学习制作各种精致美味的沙拉，其中三文鱼沙拉是备受瞩目的一道。下面介绍三文鱼沙拉的制作方法：

材料准备：

• 生三文鱼：200克
• 罗马生菜：适量
• 小番茄：适量
• 青叶菜：适量
• 酸黄瓜：适量
• 柠檬汁：适量
• 橄榄油：适量
• 盐、黑胡椒：适量
• 柠檬片：装饰用

制作步骤：

1. 准备食材：将生三文鱼切成薄片，洗净罗马生菜、小番茄和青叶菜，切成适当大小的块状。将酸黄瓜切成薄片备用。
2. 腌制三文鱼：将生三文鱼片放入碗中，撒上少许盐和黑胡椒，淋上柠檬汁，抹匀腌制片刻，让其入味。
3. 准备沙拉酱：取一个小碗，将橄榄油、柠檬汁、少许盐和黑胡椒混合搅拌均匀，制作成沙拉酱备用。
4. 拌匀沙拉：在一个大碗中，将洗净的罗马生菜、小番茄、青叶菜和酸黄瓜片放入，倒入适量的沙拉酱，轻轻拌匀。
5. 摆盘：将拌好的沙拉放入盘中，将腌制好的三文鱼片摆在沙拉上方，最后装饰上柠檬片即可。

温馨提示：

• 可以根据个人口味调整沙拉酱的比例，增加或减少柠檬汁和橄榄油的用量。
• 切记不要腌制三文鱼时间过长，以免肉质变得过硬。
• 可以根据喜好添加其他蔬菜或坚果，增加口感和营养。

通过玉子料理学院的前菜培训，学员们将掌握制作精致三文鱼沙拉的技巧，为未来的职业发展打下坚实的基础。