在寿司创业培训中，学习如何成功运营一家20平寿司外卖店是至关重要的。以下是一些建议，可以帮助您在寿司创业之路上取得成功。

1. 定位明确

在开设20平寿司外卖店之前，确保您的定位明确。明确您的目标客户群体，制定适合他们口味和需求的菜单，以及合适的价格策略。

2. 品质至上

无论是寿司的味道、外观还是服务质量，都要保持在高水平。选择新鲜、优质的食材，精心制作每一份寿司，并提供优质的配送和服务，确保顾客的满意度。

3. 创新菜品

除了传统的寿司品种，可以尝试推出一些创新的寿司菜品，吸引更多顾客的注意。可以结合当地特色和季节食材，推出季节限定或地域特色寿司，增加顾客的购买兴趣。

4. 线上营销

充分利用互联网和社交媒体平台进行线上营销。建立专业的网站或社交媒体账号，发布美食图片、优惠活动和用户评价，提升品牌曝光度和知名度。

5. 配送服务

配送服务是外卖店的核心竞争力之一。确保配送服务及时、准确，食品安全和卫生，提供便捷的下单和支付方式，让顾客有一个愉快的用餐体验。

6. 顾客互动

与顾客建立良好的互动关系，倾听他们的反馈和建议，不断改进和优化服务。可以通过线上调查、客户反馈表或积分制度等方式，激励顾客参与互动。

7. 员工培训

员工是店铺的重要资产，要重视员工的培训和管理。确保员工具备专业的技能和良好的服务态度，提升顾客的满意度和忠诚度。

以上建议可以帮助您顺利开设一家20平寿司外卖店，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。寿司创业培训将为您提供更多实用的技能和知识，帮助您实现创业梦想，成为寿司行业的佼佼者。