参加寿司培训的学员中，传统上男学员较多，但近年来女学员的数量也在逐渐增加。寿司文化过去受日本传统影响，寿司师傅大多为男性，但随着餐饮行业的变化和性别平等的进步，越来越多的女性也开始进入寿司行业。

以下是影响性别比例的几个因素：

1. 行业传统

• 男性学员较多：寿司行业长期以来是男性主导的，尤其是在传统的高端寿司店中，男性寿司师傅的比例更高。因此，男性学员在寿司培训中可能仍占主导地位。
• 女性比例上升：随着社会观念的开放，越来越多的女性进入寿司行业，尤其是一些注重创新和个性化的餐饮领域。现代的寿司培训也吸引了不少女性学员。

2. 培训目的

• 职业导向：如果学员是为了开店或进入专业餐饮行业，男性学员的比例可能较高。
• 兴趣爱好：对于出于兴趣或个人爱好的学员，女性参与者的比例可能会更高，尤其是业余爱好者或家庭厨艺培训班。

3. 地区差异

• 在不同的国家和地区，性别比例可能有所不同。例如，在一些传统寿司文化较为浓厚的地区，男性学员可能较多，而在开放的国际市场，女性学员的比例会增加。

总体来说，尽管寿司培训中男性学员可能仍然较多，但女性寿司师傅的崛起趋势显著，越来越多的女性也通过培训进入这个行业。