李公主卷是一种创意寿司卷，其色彩鲜艳、口味丰富，适合追求视觉和味觉双重享受的人群。以下是具体的制作方法：

材料准备

• 寿司米：200g（提前煮好，调入寿司醋）
• 紫菜：1片
• 熟虾仁：4-5只
• 牛油果：半个（切片）
• 黄瓜：1根（去皮切细条）
• 蟹肉棒：2根（撕成细条）
• 奶油芝士：50g（切小条）
• 飞鱼籽：20g
• 芒果：半个（切薄片）
• 装饰用食材：紫甘蓝丝、薄荷叶

工具准备

• 竹帘
• 保鲜膜
• 锋利的寿司刀

制作步骤

1. 准备米饭
   • 将煮好的寿司米均匀摊在紫菜片的一侧，注意不要压得太紧，留出顶部1厘米不放米饭。
2. 添加内馅
   • 在米饭中央依次放上撕好的蟹肉棒、黄瓜条、熟虾仁、奶油芝士和几片牛油果。
3. 卷制寿司
   • 用竹帘包裹紫菜，从底部开始轻轻向上卷起，同时用手轻压使其定型，卷好后用竹帘再压实一次。
4. 装饰外层
   • 在竹帘上铺一层保鲜膜，将切好的芒果薄片整齐地排在上面，把寿司卷放在芒果片上，用竹帘轻轻卷起，固定芒果外层。
5. 切分寿司
   • 将包裹芒果片的寿司卷用锋利的刀切成均匀的8块，刀每切一次需要用湿布擦拭干净，以保持切口整齐。
6. 装盘与点缀
   • 在盘中摆放切好的寿司，顶部撒上一些飞鱼籽，旁边点缀紫甘蓝丝和薄荷叶，增加美感。

味道搭配

• 搭配酱油、芥末，以及蜂蜜芥末酱或甜辣酱，能进一步提升口感层次。

这款寿司的特点是外观精致，味道丰富，适合用作派对寿司或特别餐点展示。