要说日式盖饭界的“颜值与实力天花板”，
一定是——三文鱼亲子饭（鮭の親子丼）！
一口下去就是鱼肉+鱼籽+米饭的三重暴击，真的绝了！🍚💥

在【玉子料理学院】的盖饭实操课上，这道亲子丼是“出片率最高+出餐最快+利润最稳”的爆款之一！一起来看看它到底有多香👇👇👇

🧡 什么是三文鱼亲子饭？

📌 日文叫“鮭の親子丼”，亲子=三文鱼+它的“孩子”——三文鱼籽（いくら）
🥣 将新鲜三文鱼生鱼片+腌渍鲑鱼籽，搭配醋饭或热饭，再加上紫苏、海苔、酱油等配料，组成一碗鲜美爆表的海味盖饭！

🧑‍🍳 在玉子料理学院学到的重点内容包括：

✅ 1. 三文鱼处理技法

• 如何去皮、去筋膜，切出滑嫩厚薄一致的刺身片

• 教你区分腹身、中段、尾段，什么部位适合做亲子丼？

✅ 2. 鱼籽腌制方法

• 不是直接撒！玉子课程教你用日式薄口酱油+清酒+昆布高汤腌渍出味道爆裂又不死咸的“宝石籽”✨

✅ 3. 饭的选择与调味

• 是用热白饭还是寿司醋饭？两种都有对应做法！

• 教你如何配饭量、保温、提前备餐不塌碗

✅ 4. 组合与摆盘技巧

• 三文鱼怎么排出“花瓣感”？鱼籽怎么堆得像山？

• 搭配紫苏叶、黄瓜丝、山葵、金线蛋丝等，出餐即出片！📸

💡三文鱼亲子饭适合谁？

✔️ 想做海鲜便当店
✔️ 想摆摊卖高颜值日料盒饭
✔️ 想打造快速出餐的“寿司饭套餐”
✔️ 想做“轻食+日料+营养+美感”卖点的创业者

💰成本与售价建议（课程里也有讲）：

• 三文鱼（刺身级）约 ¥30/150g

• 鱼籽（调味鲑鱼籽）约 ¥15~25/30g

• 其他配料+米饭+包装合计 ¥8~10

🔥 一碗售价：¥48~¥88不等，颜值高，利润稳，出品快！

✅总结：

一碗三文鱼亲子饭，是简单+高级+治愈感的完美结合。
你不仅能在玉子料理学院学到它的做法，
还能学到它背后的运营逻辑、出餐设计、产品差异化思维！