在魔都上海，有这样一所小而美的日料培训学校，名字很简单，叫做“玉子料理学院”。
玉子，日语里是“鸡蛋”的意思，也是日本家庭料理中最温暖的存在之一。寿司里那一块温热甜香的玉子烧，很多人第一次吃到时，眼睛都亮了。

于是，我们的故事，就从一颗鸡蛋开始讲起。

🎌 初心：不是为了流水线厨师，而是培养热爱日料的人

玉子料理学院的创始人，是一位曾在东京银座老字号修行十年的中国主厨。
他回国后发现——国内虽然爱吃日料的人越来越多，但真正教得好、教得细、教得全的培训机构，却凤毛麟角。

有的培训班只会教“快手寿司”，学完只能当个流水线员工；
有的机构收费虚高，课程混乱，连食材都不讲究。

“为什么不能有一所学校，既教技术，又教匠心？”
带着这个想法，他创立了玉子料理学院。

🔪 匠心：每天都在“真刀实战”中修炼

在玉子，你不会看到枯燥的理论讲解，也不会被老师晾在旁边光看不练。

• 每一位学员都有独立操作台，从切菜开始，一步步走进日本料理的世界；

• 教学内容不止寿司，还有刺身、拉面、烧鸟、酱汁调配、出汁技巧……全系覆盖；

• 实战氛围浓厚：模拟开店演练、菜单搭配训练、成本核算实操，让你毕业就能上手干！

一句话：不是学着玩玩，而是真正让你具备开店或就业的能力！

🌟 学员故事：从0基础到开店老板，真的不是梦！

还记得阿杰，是我们第715期的学员。
他原本是写代码的程序员，因为太喜欢吃寿司，毅然辞职转行。
刚来时，握寿司手都在抖，切鱼切得歪歪扭扭，但他很认真，每天留堂练习到晚上九点。

三个月后，他毕业了，带着在玉子学到的一整套“居酒屋运营方案”，回到老家长沙，开了自己的小野寿司屋。
现在生意火爆，连长沙本地探店博主都来打卡！

他说：“我不是学会了做菜，而是学会了生活。”
听到这句话，老师们都红了眼眶。

💼 未来：不仅教技术，更帮你创业起飞

玉子的课程设计，并不只停留在“教你怎么做菜”，更重要的是——

• 教你怎么选址、装修、控制成本；

• 教你菜单设计、引流爆款打造；

• 教你如何用小红书、抖音起盘引流；

• 教你如何从“厨师”变成“老板”！

你不是来这里“学门手艺”，你是来开启属于自己的日料人生。

每一颗鸡蛋，都是一个梦想的开始

在玉子，我们始终相信：

“用一颗鸡蛋的温度，把日本料理的精神，传递给每一个热爱它的人。”

如果你也曾梦想过，穿上和服围裙、站在吧台后，
把亲手做的寿司放在客人面前，听一句“好吃”……

那就从这里开始吧。
玉子料理学院，欢迎你来追梦。

常见FAQ｜你可能想问的5个问题

1. 零基础可以学吗？

可以！玉子的课程完全为新手设计，从最基础的刀工、食材认识开始教起。

2. 教完能直接开店吗？

课程包含完整的创业指导，学员可直接获得开店所需的菜单设计、成本核算和运营方案。

3. 有没有证书？

完成课程后可获得学院结业证书，同时可推荐考取中日餐饮行业资格证。

4. 食材贵不贵？学费里包含吗？

使用高品质真食材，每位学员独立操作，食材费已含在学费中，无隐形收费。

5. 课程多久？时间灵活吗？

课程周期从5~10天都有安排，可根据时间自由选择，支持全日制或周末制。