你好，我叫Leo，是一名生活在温哥华的华人创业者。
如果不是一年前报名了玉子料理学院的寿司课程，我现在大概率还在为“到底该不该创业”而纠结。

而如今，我的第一家寿司店已经在温哥华市中心正式开业，客人络绎不绝，谷歌评分4.8。
说真的，我一直想找个机会，对玉子料理学院说一声：“谢谢你们的课程，真的改变了我。”

从零基础，到敢在海外开店

最开始，我对日料的了解仅限于“我很爱吃”，但要说动手做？压根不懂。
后来在小红书上刷到玉子料理学院的课程，讲解非常专业，出品看着就让人有信心。
于是我回国一个月，报了他们的系统寿司培训课程。

从寿司饭的调酸比例、刀工细节、鱼类处理、握寿司技巧，到店铺运营理念，他们不仅教你怎么做，更教你为什么这么做。

那时候每天练习十几小时，手指磨破了无数次，但脑子里却越来越清楚：
“我可以开一家自己的寿司店。”

开业即稳定，靠的是真本事

我回温哥华后迅速着手开店，开业第一周，就被不少日料爱好者关注到。
为什么？因为我们的寿司：

• 用料真实，不走捷径

• 口感扎实，味道干净、纯正

• 菜单丰富又合理，既有传统握寿司，也有迎合本地人口味的创意卷

这一切，都得益于玉子课程中系统、实战化的训练。

玉子给我的，不只是技术，还有底气

开店前的我，最大的问题不是不会做寿司，而是不知道自己是否够专业。
玉子让我在技术上有了扎实底子，在理念上有了清晰方向，在心理上有了“我能行”的底气。

每次客人对我说：“这比我们在东京吃的还好吃！”
我都在心里默默感谢：
“谢谢玉子，你们教会了我匠心。”

写给每一个还在犹豫的你

如果你也曾想过去海外开一家寿司店；
如果你也在寻找一门“能吃饭、能创业”的技术；
如果你想真正成为一位能被认可的日料师傅——

那我真心建议你，
来玉子料理学院看看。

因为我，就是最好的证明。