你是否也幻想过，在城市一隅开一家炭火缭绕的日式烤肉店？
每一片肉落在烤网上都滋滋作响，
每一口入口都被赞一句：“太鲜了吧！”
BUT——日式烤肉怎么分品类？食材怎么切？酱汁怎么调？火候怎么控？你真的全都会了吗？

💡想从入门到专业，一口气掌握日式烤肉的全部秘密？
来试试这门——全品烤肉料理课，
它不仅教你烤肉，还教你“把烤肉变成生意”🔥

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🍖课程亮点：为什么叫“全品”？因为你能学到这些👇

我们不搞花架子，只教你实战能用上的内容。

🥩1. 全品类食材系统教学

• 牛肉：和牛/国产牛的部位差异，熟成技术，厚切与薄切的应用

• 猪肉：五花、梅花、猪颈、猪肋的腌制与切法

• 鸡肉：鸡腿、鸡翅、鸡皮、鸡心等串烧型烤法

• 海鲜：扇贝、鱿鱼、虾、鳗鱼、鲷鱼头，适合直火or锡纸？

• 蔬菜：烤南瓜、香菇、洋葱、玉米，用炭烤出“蔬菜的高级感”🌽🍄

🔥2. 炭火与炉具全面讲解

• 炭种对比：备长炭vs果木炭，哪个最适合“烧肉香”？

• 炉具教学：无烟炉、炭火炉、瓦斯炉，不同炉型的温度控制技巧

• 火候分区：直火、余火、热区、冷区的运用秘诀！

🧂3. 自制酱汁与腌料配方

• 烤肉蘸酱：日式原味酱油+果香酱+蒜香味噌全配方

• 腌制技术：韩式风+日式风+Fusion创意搭配

• 特色风味：柚子胡椒、七味粉、芝麻油、葱蒜融合的层次感✨

🥢4. 摆盘、菜单、上菜节奏训练

• 日式“分时段上肉法”教学：先薄后厚、先牛后猪、先咸后甜

• 菜单设计思路：如何组合套餐，让顾客点单像“开盲盒”？

• 摆盘技巧：从烤盘配色到生肉摆拍，拍照即种草📸

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💼学完能做什么？不仅是烤，还能创业👇

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📚课程模块全览：从食材到火，从切法到味

1️⃣ 食材选择与切割技巧
2️⃣ 腌制与酱料制作
3️⃣ 各品类炭火烤制实操
4️⃣ 炉具使用与控火技术
5️⃣ 烤肉菜单设计与摆盘
6️⃣ 进货渠道、价格控制与餐厅成本核算建议
7️⃣ 一人烧肉/烤肉便当等延伸项目指导

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🙋‍♂️谁适合学这门课？你在其中吗？

• 🍖 想开烤肉店的新手创业者

• 👨‍🍳 想拓展菜单的日料/西餐/融合厨师

• 📱 想打造烤肉内容的美食自媒体人

• 💼 餐饮行业管理者，想深入理解烤肉流程

• 🏠 对烤肉有极致爱好、想进阶“烤肉达人”的烧友

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📍上课形式？灵活！

• 🔴 线下实操课：上海玉子料理学院实训教室，真设备、真火烤、真肉练

• 🟡 线上同步课：全国支持直播+回放+寄送材料包（适合无暇到校者）

• 📦 专属资料包：切割图谱、酱料配比、菜单模板、成本核算表一应俱全！

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🎤真实学员好评如潮

“以前只会照着烤，现在能设计菜单、讲解肉质、推荐吃法，顾客超信任。” —— @徐老板，广州烤肉店主

“拍视频时我能解释牛小排和板腱的区别，粉丝都觉得我专业！” —— @糯米饭，美食博主

“学会这些，我准备下个月把自助烤肉换成炭火精致单点。” —— @王厨，成都餐饮运营者

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🎯真正的烤肉人，不只是个“烤匠”而是“肉艺人”！

你以为烤肉只是翻翻肉？
但在真正的日式烤肉中，每一片肉、每一滴酱、每一束火、每一次翻面，
都藏着数百次练习、数千顿顾客的口碑🔥

学“全品烤肉料理课”，
不仅是为了做出好吃的烤肉，
更是为未来打造一家“食客慕名而来”的店打下基础！

现在就来玉子料理学院，把你的烧肉梦变成现实💪

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🙋‍♀️FAQ 常见问题答疑

Q1：完全零基础也可以上吗？
可以！课程从食材认识、切割、腌制、烤制全程讲解，手把手教学，适合新手。

Q2：上课需要自己准备工具吗？
不需要。线下课程提供所有器具，线上课程可选择材料包邮寄到家。

Q3：课程可以用于一人烧肉/外卖项目吗？
可以！课程中包含“一人烤肉”“烧肉便当”等延伸内容设计，非常适合轻创业方向。

Q4：课程多久？是否能快速学完？
标准为7天集训课，也可预约VIP定制课或晚班课，适合有工作安排的朋友。

Q5：会教我如何定价和控成本吗？
会！课程配套有【成本控制模板+菜单设计建议】，帮你把烤肉“做得出+卖得掉+赚得到”。