你是不是也幻想过开一家深夜飘香的烧鸟居酒屋？🍢
昏黄灯光、炭火滋滋、鸡肉焦香、啤酒冒泡……
但一想到“烧鸟很难”“配方难找”“怎么定价”“不会摆摊”就退缩了？

别慌！来一趟玉子料理学院的烧鸟创业培训课，
我们不但教你怎么烤，还手把手带你走完“从菜鸟到店主”的全过程！💪

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一、课程定位：专为准备创业的你打造💼

和普通的烧鸟兴趣班不同，玉子的【烧鸟创业培训】是为准备开店、摆摊、做品牌的人量身定制的：

✅ 不只是教你烤，而是教你“怎么卖”
✅ 不只是学技术，而是学“经营逻辑”
✅ 一门课，打通产品线、出品效率、利润模型

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二、课程模块大揭秘📚

1. 鸡肉部位详解 + 拆解实操🐔

烧鸟的魅力，在于“鸡身上的每一寸肉都能烤”！

📌 教你认识30+个部位：鸡心、鸡胗、鸡皮、鸡脆骨、鸡腿、鸡胸、鸡软骨、鸡背皮……
📌 拆解技巧教学：怎么从整鸡高效分部位？怎么取筋？怎么串签？
📌 稀有部位教学：比如“鸡颈肉”“鸡腰肉”等，原来还能这么玩！

👉 目标：练到看到鸡就知道怎么分、怎么卖、卖多少！

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2. 串烧技术全掌握🔥

教你的不只是“烤熟”，而是如何烤出“灵魂”。

📌 串法：不同部位怎么串？用几根签？如何保持美观与受热均匀？
📌 炭火管理：用什么炭？怎么点炭？火力怎么调节？
📌 烤功技巧：高温锁汁、中温慢烤、翻面频率、控温时机
📌 招牌串教学：鸡皮脆串、柚子胡椒鸡腿、芥末鸡颈、照烧鸡翅、明太子鸡肉卷……

🔥 每节课都在真实烧鸟炉上练习，出锅就能直接开卖！

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3. 酱汁与调味全配方🧂

好的酱汁，是烧鸟的“底气”。

📌 招牌“老汁”制作与养护（类似拉面里的“老汤”，越用越香）
📌 盐烧、酱烧、味噌烧、山椒烧、辣味酱烧等酱汁全套配比
📌 盐的多重运用：藻盐、玫瑰盐、岩盐，撒法不同风味差十里
📌 日式刷酱技巧：什么时候刷？刷几次？怎么封汁？

👉 掌握“盐与酱”的平衡，决定你家的串是不是让人一口上瘾！

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4. 烧鸟拼盘设计 + 菜单结构💡

光会烤还不够，会搭配、会设计、会出品，才是赚钱的关键！

📌 拼盘设计技巧：如何搭出价格带？怎么安排口感层次？
📌 不同人均的拼盘方案（人均50、人均100、人均150怎么搭？）
📌 增值菜单：烧蔬菜、烧海鲜、烧鳗鱼、和牛串教学也包括！

📈 附赠：菜单模板+毛利核算表，让你清清楚楚知道每串赚多少。

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5. 店铺实战 + 摆摊经营教学🏪

这才是创业课的灵魂！

📌 教你用小炉子搞定夜市摊位
📌 流动烧鸟车成本预算
📌 店内烧鸟+酒水配合盈利方案
📌 客单价设计逻辑：如何让一串串出量？怎么提升连单？
📌 商圈分析+定价模型

甚至还包含：拍照技巧+社交平台发布文案教学📸
帮你从开业宣传到口碑运营，一站式学会！

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三、适合谁来学？👥

🎯 想自己创业、开烧鸟店的人
🎯 想增加副业收入的餐饮人
🎯 想做个烧鸟摊练手试水的副业党
🎯 居酒屋店主，想加入烧鸟SKU的老板
🎯 喜欢动手、爱吃烧鸟的“烧鸟控”

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四、毕业能干嘛？💰

✅ 马上摆摊试营业（有学员从课程第3天就开始接单）
✅ 能独立开发菜单、定价、烤串
✅ 复制培训成果，开店/加盟/合作多种方式灵活选
✅ 玉子还提供学员内部交流群+进货推荐+设备引导，一次学习长期扶持！

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烧鸟，不是简单的“串+烤”，
它是一门火与肉的艺术，一份能变成饭碗的技术🔥🍢

在玉子料理学院的烧鸟创业课里，
你不只是个烧烤小白，而是下一个深夜食堂的主理人！

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常见问题FAQ 🙋‍♂️

Q1：完全零基础也能学吗？
当然可以！课程就是为零经验者设计的，拆解、穿签、烤法一对一教学。

Q2：课程学多久？几天能掌握？
一般为3-10天，内容高强度实操训练，边学边上手。

Q3：需要自己准备设备吗？
现场提供全套教学设备，课后会推荐适合的烧鸟炉、炭种、签子等采购渠道。

Q4：课程包括营销内容吗？
包括！我们教你拍照技巧、社媒话术、定价策略，创业不是闭门造车。

Q5：可以试吃吗？
当然可以！每天练的就是你自己做的串，不好吃你砸锅！😂

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快来玉子料理学院，
一起把“串起来的人生”，烤得热气腾腾吧！🔥🍻