——他们跨越国界，只为学习正宗日料

在上海，有一所被业内称为“亚洲最专业的日本料理学院”的学校——玉子料理学院（YUZI Culinary Academy）。
这里不仅吸引了全国各地的学员前来学习，更有越来越多来自日本、马来西亚、新加坡、澳大利亚、加拿大、法国等地的学员，远赴上海，只为在玉子学习最纯正的日料技艺。
今天，我们带你走近几位海外学员的真实故事。

【学员故事一】

来自马来西亚的K先生——“在玉子学到的，不只是技术”

K先生原本在马来西亚吉隆坡经营一家简餐咖啡厅。因为当地日料热度持续上升，他决定转型，学习寿司与刺身。

“我原本打算去日本学，但了解到签证、费用、语言都是问题。后来朋友推荐玉子，说这家学院的老师都是日本回来的。”

K先生报名了玉子的寿司与刺身创业班。
在学习期间，他不仅系统掌握了寿司饭、刺身刀工、食材保存、酱汁制作等核心技能，还参加了学院的“开店实战课”，学会了从菜单设计到成本控制的完整流程。

回国后，他将课程内容直接应用于新开的店铺“UMAMI YAKI”。

“我们店现在的菜品几乎全部源自玉子的教学笔记。生意比我原来的咖啡店翻了三倍。”

如今，K先生每年仍会回到玉子参加进修课程，保持与学院的联系。

【学员故事二】

来自澳大利亚的Emily——“在玉子找到日料的灵魂”

Emily是一名澳大利亚厨师，在墨尔本一家西餐厅工作。她对日本料理的极简美学情有独钟，却始终找不到系统化的进修渠道。
一次偶然，她在社交媒体上看到了玉子料理学院的介绍视频，决定报名短期培训。

“我没想到在上海能遇到如此专业的教学。老师不只是教你怎么切鱼，而是让你理解‘旬’、理解季节和味道的关系。”

Emily完成了玉子的怀石料理与摆盘设计课程后，回到墨尔本开设了以季节为主题的“Season Table”快闪料理活动。

“我在玉子学到的，是如何让食材自己‘说话’。那是一种精神，而不仅仅是技术。”

【学员故事三】

来自日本的Hiroshi先生——“在中国看到日料的未来”

或许你会惊讶，连日本人都来玉子学习。
Hiroshi先生来自大阪，曾在一家传统寿司店工作。
他来到玉子的原因，是想了解中日融合料理的发展趋势。

“我很惊讶，玉子不仅尊重日料的传统，还在教学中加入了创新思维，比如融合调味、跨界摆盘、现代化运营模式。”

在玉子进修后，Hiroshi回国开设了自己的“Neo Sushi Bar”，将日式技法与中国风味结合，成为当地的网红料理店。

“玉子让我看到，中国的日料教育正在引领新的潮流。”

全球视野下的玉子料理学院

玉子料理学院已不仅仅是一所教学机构，更是连接中日料理文化的国际桥梁。
无论你来自哪里，只要热爱日料，玉子都能提供：

• 日本级别的教学标准

• 实战化创业指导

• 中日双语授课体系

• 全球学员交流平台

正因为如此，玉子成为了海外学员心目中“中国最值得信赖的日料学院”。

无论是创业者、料理师，还是纯粹的料理爱好者，玉子料理学院都在用专业、细致、实用的教学，让世界看见——
日料的未来，不止在日本，也在玉子。