随着地摊经济的爆火，地摊寿司成本低、收益高的经济模式越来越受广大群众的喜欢。不论是作为副业还是主业，地摊寿司创业都将是不错的选择，以下三招让你成功玩转地摊寿司，赢得创业第一桶金。
1、熟悉地摊市场。作为新手，首先就是要了解当地的地摊市场。考察当地客流量、客人口味、消费水平和客户对寿司的喜爱程度。提前了解这些，能够更好去寻找地摆摊位置、制作特色且符合客人的寿司和制定具有竞争优势的价格，如果不提前调查，贸然开摊很容易导致失败。
2、统计运营成本。刚开始创业要学会如何统计运营成本，合理规划创业的收支情况。地摊寿司创业主要考虑地摊的租金、菜品费用、人工费、交通费、水电费等，合理地控制运营成本有助于后期的经营和盈利。
3、推广和宣传。初次摆摊，相信很多人都不太了解你的地摊寿司，如何宣传才能吸引更多客流量？首先可以从摊位设计出发，运用吸引眼球的文字和图画进行制造摊位；其次从菜品上入手，在制作可口好吃的前提下，适当加入当地客人所喜闻乐见的元素进入菜品当中；最后营业宣传中运用线上和线下两种模式进行推广，线上可以选视频和直播，线下可以放大喇叭和派发传单，多种渠道进行宣传和推广能够吸引较多的客流。
学会以上三招，保证地摊寿司快速步入正轨。