当涉及到烧鸟培训中厨师人员管理的教材时，以下是一套教学内容，以确保厨师具备必要的技能和知识：

1. 厨师团队建设

• 团队建设的原则和方法。
• 团队协作和沟通技巧。

2. 食材采购和存储

• 食材采购渠道。
• 食材存储和保鲜方法。

3. 烹饪技巧

• 烧烤技术，包括温度掌握、调味和烧烤时间的技巧。
• 肉类、海鲜和蔬菜烹饪方法。

4. 烧鸟菜单

• 菜单项目的制备和装盘方法。
• 菜单创新和特色菜品的设计。

5. 食品安全和卫生

• 食品安全标准和操作程序。
• 厨房的清洁和卫生要求。

6. 厨房管理

• 厨房组织和运营的最佳实践。
• 厨房人员调度和任务分配。

7. 创新和研发

• 菜单创新和食材研发的方法。
• 菜品的口味和质量控制。

8. 成本控制

• 食材和劳动力成本的管理。
• 厨房资源的有效利用。

9. 健康和安全

• 厨师的健康和工作安全注意事项。
• 厨房事故的预防和应急处理。

10. 质量控制

• 菜品的质量标准和评估方法。
• 顾客满意度和反馈处理。

这套教材将确保烧鸟厨师团队具备团队合作、食材采购和存储、烹饪技巧、食品安全、厨房管理、创新和成本控制等关键技能，以确保烧鸟店的厨房运作高效，提供高质量的食品和服务。