寿司培训是日本料理（或称日料）培训中的一个重要组成部分。寿司是日本最知名和最受欢迎的菜品之一，它代表了日本料理的精细工艺和独特的美食文化。对于那些希望掌握日本料理技巧的人来说，学习如何制作寿司是非常重要的。

在寿司培训课程中，学员会学习到如何正确地烹饪和调味寿司饭，如何处理和切割各种海鲜和其他食材，以及如何精美地呈现和装盘寿司。此外，学员还会学习到寿司的历史和文化背景，这将帮助他们更好地理解和尊重这一烹饪传统。

然而，虽然寿司是日本料理的重要组成部分，但日本料理远不止寿司。日本料理还包括许多其他的菜品和烹饪技巧，比如天妇罗、烧烤、拉面、煮物、刺身等等。对于那些希望全面学习日本料理的人来说，他们可能需要参加更广泛的日料培训课程，以掌握日本料理的各个方面。