在寿司培训中学习如何创业开设寿司店是一项挑战，但也是一个充满机遇的过程。在这篇文章中，我们将探讨寿司培训中关于创业开寿司店的难点与突破口，帮助你在创业道路上迈出成功的一步。

难点

1. 市场竞争激烈

寿司行业市场竞争激烈，新店面临着来自传统寿司店以及其他类型餐饮的竞争。要在市场中脱颖而出并吸引顾客，需要具备独特的特色和竞争优势。

2. 食材品质和供应链管理

保证食材的新鲜和品质是经营寿司店的关键之一。寿司店需要建立稳定的供应链，并确保食材的来源可靠，质量有保证。同时，合理的库存管理也是一项挑战。

3. 人员招聘和培训

寿司店需要招聘具有一定厨艺水平和服务技能的员工，但是人才的招聘和培训可能会面临一些困难。在保证员工素质的同时，还需要不断提升他们的技能和服务意识。

突破口

1. 打造独特的品牌和口味

在市场竞争激烈的情况下，打造独特的品牌和口味是吸引顾客的关键。可以通过研发特色菜品、提供个性化服务等方式，塑造与众不同的品牌形象，吸引更多的消费者。

2. 加强供应链管理和食材来源

建立稳定可靠的供应链，并选择优质的食材来源至关重要。与有信誉的供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜和品质，从而提升顾客的信任度和满意度。

3. 投资员工培训和激励

员工是寿司店的重要资产，投资员工培训和激励将带来长期的回报。通过提供专业的培训课程、建立良好的工作氛围以及激励制度，激发员工的工作热情和创造力，提升服务质量和顾客满意度。

结语

创业开设寿司店是一项具有挑战性但充满机遇的任务。通过克服市场竞争、优化供应链管理、加强员工培训等方面的难点，可以找到创业的突破口，并实现寿司店的长期成功。

常见问题解答

Q1：如何提高寿司店的竞争力？ A1：提高寿司店的竞争力需要打造独特的品牌和口味，加强食材品质管理，培训员工提升服务质量等。

Q2：如何确保寿司店的食材新鲜和品质？ A2：建立稳定的供应链，选择优质的食材供应商，做好库存管理和食材检验等工作，可以确保食材的新鲜和品质。