在寿司创业培训中，季节限定寿司是吸引顾客的重要利器。这些寿司结合了时令食材和独特的配料，呈现出季节的鲜美和特色。以下是一些季节限定寿司的介绍，可供板前寿司店参考：

春季限定寿司：樱花虾寿司

春季是樱花盛开的季节，也是樱花虾上市的时候。樱花虾寿司选用新鲜的樱花虾，配以细腻的寿司米和清爽的樱花酱汁，味道清香鲜美，令人回味无穷。寿司上点缀着樱花花瓣，不仅味美，还别具一格。

夏季限定寿司：夏日清爽寿司

夏日炎炎，人们更加喜欢清爽可口的美食。夏日清爽寿司选用清凉的夏季水果如青柠、芒果等，搭配新鲜的海鲜如鲜蟹肉、鱼籽等，口感清爽爽口，能够带来一股清凉的夏日气息。

秋季限定寿司：枫叶鲑鱼寿司

秋季是枫叶红遍的季节，也是鲑鱼上市的季节。枫叶鲑鱼寿司选用鲜嫩的鲑鱼肉，配以细腻的寿司米和特制的枫叶酱汁，口感鲜美多汁，色泽艳丽，富有节日气氛。

冬季限定寿司：雪山寿司

冬季是雪山风景如画的季节，也是海鲜品质最佳的时候。雪山寿司选用冬季上市的新鲜海鲜如北海道帝王蟹、北极贝等，搭配寿司米和特制的雪山酱汁，口感鲜美丰富，让人仿佛置身于雪山之巅。

以上季节限定寿司不仅能够吸引顾客，还能够展现板前寿司店的创意和独特魅力。希望这些寿司能够为寿司创业者带来一些灵感和启发，让他们设计出更具特色的季节限定寿司，为顾客带来更多惊喜和满足。