玉子料理学院在2025年全面升级课程体系，推出日本料理网络直播授课，为学员提供实时互动的学习体验。无论身处何地，都能通过直播课堂与资深日料大师面对面学习，掌握最正宗的日料技艺。

直播课程的特色

1. 实时互动，亲临课堂的体验

• 学员可在直播过程中直接提问，导师即时解答，解决学习中的疑问。
• 多机位拍摄的高清画面，清晰展示制作过程的每个细节，仿佛置身厨房旁观大师操作。

2. 个性化学习建议

• 导师根据学员的实际操作情况，提供一对一指导和改进建议。
• 课程结束后可上传作品，获得专业点评，帮助快速提升技艺。

3. 精选课程内容，逐步深入

直播课程按照由浅入深的方式设计，从基础技法到高端料理，逐一讲解：

• 基础刀工与食材处理
• 寿司与刺身制作技巧
• 日式拉面汤底熬制与面条制作
• 烧鸟与日式烤肉的串制与烤制方法
• 高端料理的创意呈现

直播课程优势

1. 实时参与，课程灵活

• 课程分为基础班和进阶班，适合不同水平的学员。
• 提供直播录像回放功能，即使错过直播，也可反复观看学习。

2. 高水准导师团队

• 授课导师均为日本料理领域的资深厨师长或米其林餐厅顾问，拥有丰富的教学经验和实战经历。

3. 丰富的互动环节

• 现场问答：与导师探讨技术细节，了解行业最新趋势。
• 社群交流：学员加入专属学习社群，与全球日料爱好者互相切磋，获取灵感。

适合人群

• 日料爱好者：零基础或有一定基础，想系统学习日本料理技艺的人。
• 职业厨师：希望提升技能、学习更多日料创意与技术的专业人士。
• 餐饮创业者：计划开设日料店、寿司吧或居酒屋的人群。

课程主题推荐

1. 寿司与刺身
   • 握寿司、卷寿司、创意寿司的制作。
   • 刺身刀工与拼盘艺术。
2. 日式拉面
   • 豚骨、酱油、味噌等经典汤底熬制技巧。
   • 面条种类与制作搭配方法。
3. 烧鸟与日式烤肉
   • 各类鸡肉、牛肉、海鲜、蔬菜串的制作与酱汁调配。
   • 日式烤肉的流派与肉品处理技巧。
4. 高端日料与Omakase
   • 高端食材（和牛、海胆、金枪鱼）的应用与创意呈现。
   • 高级套餐设计与服务流程。
5. 创业与经营
   • 日料店开店指导：从选址到菜单设计全流程解读。
   • 外卖寿司与便当的运营模式。

课程安排

• 每月开设固定直播课程，也支持定制课程内容。
• 根据学员需求调整时间，方便海外学员参与。

玉子料理学院的网络直播授课，不仅让学习变得高效和生动，还为学员提供了与名师实时互动的宝贵机会。如果你热爱日本料理，或者希望通过日料培训实现职业梦想，这将是你的不二之选！