当进行烧鸟培训时，以下是更多的烧烤技巧：

1. 不同部位采用不同烤法：对于不同的食材部位，应该采用不同的烤制方式。例如，对于内脏串如鸡心、鸡肝等，由于腥味较重，一般会选择酱烤的方式来制作。而对于鸡胸和鸡腿等肉质较嫩的部位，盐烤则更能突出肉质本身的鲜味。
2. 酱汁的制作：酱汁是烧鸟中非常重要的部分，可以使用各种材料如芥末泥、山椒、胡椒以及柚子等来制作。不同口味的酱汁可以为烧鸟增添不同的风味和口感。
3. 火候掌握：火候是烧烤中非常关键的因素。不同的食材需要不同的烤制时间和温度。一般来说，较薄的食材需要较高的温度和较短的时间，而较厚的食材则需要较低的温度和较长的时间。
4. 翻面技巧：在烧烤过程中，需要不断翻动食材，以防止其烧焦。同时，翻面也可以使食材均匀受热，从而更好地烤制出美味的烧鸟。
5. 烤具使用：使用适合的烤具也非常重要。例如，烤网可以使食材均匀受热，而烤盘则可以用来烤制需要更多油脂的食材。
6. 调味技巧：在烧烤过程中，调味是非常重要的环节。可以使用各种调味料如酱油、味淋、盐等，来增加食材的风味。此外，还可以根据自己的口味调整调味料的比例。
7. 食材处理：在烧烤前，需要对食材进行适当的处理。例如，对于蔬菜，可以将其洗净、去皮、切块或切片。对于肉类，可以将其切成适当大小的块状或片状。

总的来说，在烧鸟培训中，掌握这些烧烤技巧是非常重要的。通过不断练习和实践，可以逐渐提高自己的烧烤水平，并制作出美味的烧鸟。