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日本寿司，这门源自日本的艺术，拥有深厚的文化传统和多样的品种。传统日式寿司的精髓在于新鲜的食材和精致的工艺。许多寿司培训课程都将传统的日式寿司作为主要的学习内容，让我们深入了解其中一些主要的日式寿司品种。
- 握寿司（Nigiri）：
握寿司是最经典的日式寿司之一，由一块特定的鱼或海鲜放在一小块手握的米饭上制成。握寿司可能包括各种各样的食材，比如金枪鱼、鲑鱼、鳗鱼等。
- 卷寿司（Maki）：
卷寿司是另一种日式寿司，其特点是将食材卷入海苔和饭中。卷寿司也有多种种类，包括细卷（Hosomaki）、中卷（Chumaki）和大卷（Futomaki），依据其大小和所包含的食材数量而定。
- 船寿司（Gunkan）：
船寿司是一种小巧的寿司，由一团米饭用一片海苔包裹，形成一种像船一样的形状，上面再铺上一些松软或液态的食材，如鱼子或海胆。
- 手卷寿司（Temaki）：
手卷寿司是一种个人化的寿司，将食材卷入一片形状像冰激凌蛋卷一样的海苔中。食材可能包括各种鱼类、蔬菜和其他配料。
- 镶嵌寿司（Oshizushi）：
镶嵌寿司是一种通过模具压制而成的寿司，通常会在底部放一层鱼，上面再压上饭，最后将其翻转过来脱模，使鱼成为顶部。
寿司培训课程通过教授这些传统的日式寿司，使得学员们能够更深入地理解日本寿司的精髓和文化。学习制作这些寿司，不仅能增进你的烹饪技巧，还能让你体验到日本传统美食的魅力。
