寿司作为一种健康又制作简单的美食，被很多人喜爱。家常寿司的制作方法简单，很多人自学寿司制作后会想要直接拿去售卖或者是自己开店。但其实真正的寿司制作与家常的寿司有比较大的差异，顾客不一定会买单，所以不建议自学。如果对寿司制作有兴趣，并且把成为寿司师傅作为自己的职业，想以后自己开店的话，有以下两个就业路径可以选择。

• 到寿司店当学徒

到寿司店、居酒屋等地方做学徒，不仅可以学习到知识，也可以得到一笔养活自己的资金。一般寿司店的学徒一开始都是从基础工作学起，可能只是打打杂，很难接触学习到核心的技术，因此当学徒需要花费比较大的精力，需要自己耳聪目明主动学习

• 参加寿司培训班后自己开店

参加寿司学习培训班是最快速、最高效的方法。寿司培训班有专门的老师和完善的课程学习制度，可以一下子就接触到最正宗的寿司制作过程和品类。虽然说参加寿司培训班的学费会有点贵，但在培训班学习完后就有能力开店，节省下来的时间和积累的经验是无价的。