2023年创业，你有好的项目了么？最近有学员表示自己2023年想开一家深夜食堂，卖日式烧鸟，这项目行么？

日式烧鸟，也被称作“庭の鸟”,是日本最常见的一道食物。它完美地融合了烤制与熟食的口味，深受食客们的喜爱。烧鸟以鸡肉为主料，搭配几种调料，运用技巧将它们新鲜而又可口地烤熟，烧鸟可以配以日式素饮料、冰糖水、甜点等，也可以就餐享用。

日式烧鸟具有许多好处，其中最大的一点就是它营养丰富，开一家深夜食堂卖日式烧鸟是一个既具有挑战性又有创意的创业方式，非常适合有经商能力的企业家。

要开办一家深夜食堂，首先要做的就是计划，考察潜在市场，并对竞争对手进行分析；其次，要搜寻具有经验或者地理位置优势的人员，使用优势来提升客流量；再次，在选择地点时，也要注意比较合适的位置，一般都是容易被看见的街道，以便增加识别度；第四，要考虑到深夜时间段的客流量，确定营业场所的规模并准备相关的厨房设备；烧鸟其实用的设备比较少，创业难度并不高。