8. 煎鲈鱼柚子胡椒盖饭

食材：

• 鲈鱼块
• 新鲜柚子汁
• 胡椒粉
• 青菜（菠菜、小番茄等）

制作步骤：

1. 将鲈鱼块用盐搁置片刻，以去除腥味。
2. 在煎锅中用橄榄油将鲈鱼两面煎至金黄。
3. 烹制柚子胡椒酱汁：混合柚子汁、橄榄油和适量胡椒粉。
4. 在盖饭上放置煎好的鲈鱼，加入切好的青菜。
5. 将柚子胡椒酱汁均匀淋在鱼和蔬菜上，香气四溢。

9. 日式鳗鱼蛋包饭

食材：

• 鳗鱼肉
• 炒饭
• 蛋
• 特制寿司酱汁

制作步骤：

1. 将鳗鱼肉切成条状，稍微烤熟备用。
2. 炒饭中加入切好的鳗鱼条，搅拌均匀。
3. 打散蛋液，用平底锅制作蛋皮，将炒好的饭包裹在蛋皮中。
4. 将包裹好的蛋包饭摆在盘中，淋上特制寿司酱汁，即可。

10. 温泉蛋海鲜盖饭

食材：

• 温泉蛋
• 海鲜混合（虾、鱼片、蛤蜊等）
• 特制盖饭汤汁

制作步骤：

1. 烧一锅热水，用保鲜膜包好鸡蛋，放入热水中慢慢煮制成温泉蛋。
2. 将海鲜混合用橄榄油煎至熟透。
3. 将煮好的盖饭放入盘中，将温泉蛋和煎好的海鲜放在饭上。
4. 特制盖饭汤汁均匀淋在盖饭上，即可享用美味。

这些日料培训中推荐的盖饭不仅味美，而且制作过程中融入了丰富的烹饪技巧。希望这些更为详细的制作步骤能够激发您对日本料理的兴趣。