在日式料理店中，软装不只是装饰，更是体验的一部分。顾客进入店内的前 10 秒，就会通过灯光、材质、颜色和空间感判断这家店是否“正宗”、是否“值得坐下用餐”。因此，在玉子料理学院的日式料理培训课程中，软装设计被作为开店指导的重要组成部分进行教授。

下面分为实际可落地的软装项目与搭配原则，为准备开日式简餐店、居酒屋、寿司店、拉面店或盖饭店的创业者提供清晰参考。

一、软装设计重点：从「氛围」入手，而不是堆道具

日式空间不追求堆叠装饰，而是通过材质、留白和光影形成舒适感。核心要点：

重点不是“看起来像日本”，而是“让人愿意久坐、用餐、聊天”。

二、不同业态的软装风格建议

三、可直接参考的软装物品清单

1）可复制的经典元素

• 原木餐桌、吧台、板凳

• 柔和吊灯或和纸灯罩

• 门口暖帘（Noren）

• 手写式菜单黑板

• 简约不密的植物（绿萝 / 蓝雪 / 文竹）

2）食器与陈列

• 哑光质感的碗盘优先

• 木托盘 or 石板

• 不同料理对应不同器皿深度（教学中会示范搭配）

3）墙面处理

• 大白墙 + 局部框画比整墙装饰更高级

• 推荐装饰：

  • 浅色版画

  • 和纸挂画

  • 日本酒标签展示（成本低、氛围好）

玉子料理学院在开店指导中，会根据店型定位提供可直接采购的《物料清单＋参考商家》。

四、灯光是氛围的核心（重点教学内容）

在培训中，我们会详细拆解 3 种光源分工：

避免使用：白光、LED冷光、高亮筒灯。
如果店铺想“马上变好看”，换暖光是第一步。

五、为什么玉子的软装课程有实际价值？

目标不是装得“像日本”。
目标是：顾客看到店就愿意走进来，坐下，并愿意再来一次。