在日料培训中，寿司是不可或缺的一部分。寿司，意为“用醋调味过的饭”，是日本传统美食之一。寿司的历史可以追溯到公元7世纪，当时日本渔民把鱼和其他海产品放在经过酸化的米饭上，以便在海上保存。如今，寿司已经成为一种美味且健康的食品，并在世界范围内广受欢迎。

1️⃣手卷寿司：手卷寿司是一种常见的寿司品种，由海苔或紫菜、米饭和各种配料卷成。手卷寿司的配料通常包括黄瓜、蟹肉、鳄梨、鲑鱼或其他海鲜等。手卷寿司的口感丰富多样，既可以是咸的，也可以是甜的。

2️⃣卷寿司：卷寿司是一种以紫菜或海苔卷成的寿司品种。卷寿司的配料通常包括黄瓜、蟹肉、鳄梨、鲑鱼或其他海鲜等。与手卷寿司相比，卷寿司的口感更加细腻，并且更容易制作。

3️⃣军舰寿司：军舰寿司是一种以米饭和紫菜作为主要材料的寿司品种。军舰寿司的配料通常包括鲑鱼、鳗鱼或其他海鲜等。军舰寿司的外形像一个迷你饭团，口感饱满且扎实。

4️⃣押寿司：押寿司是一种以长条形紫菜或海苔作为外皮的寿司品种。押寿司的配料通常包括鳗鱼、章鱼或其他海鲜等。押寿司的外形看起来像一个小型的卷寿司，但是口感更加湿润和浓郁。

总之，寿司是一种美味且健康的食品，其品种繁多，每一种都有其独特的的风味和特点。在日料培训中，掌握各种寿司的制作方法和技巧是非常重要的。