到了日本不吃“章鱼小丸子”（也就是传统的“章鱼烧”），就等于没有好好玩转过日本啊！对于到日本旅行的的吃货们来说，没有什么比探寻到正宗口味的“章鱼小丸子”更重要的事情了，那么，日本的章鱼烧真的有那么好吃吗？

直接上图，满满的现烤章鱼烧，配上日本正宗的章鱼肉，在火候上烤到正适宜，出炉之间撒上特质的“章鱼粉”，在加上点缀的秘密武器：“章鱼酱料”，好不好吃答案不言而喻～懂自懂，哈哈～

没有到当地吃过正宗“章鱼烧”的人，是不敢完全说自己吃过“章鱼小丸子”的。因为，没有当地秘密调制的配方，是很难把握住这种“独特”的口感的，并且在基本食材选择上，“失之毫厘”也会“谬以千里”，章鱼烧的主要选材就是里面的“章鱼肉质”，这也是为什么要来日本正宗的章鱼烧店铺来吃的主要原因之一，因为每个地方的章鱼肉质不一样，吃起来的感觉会相差很大。对“章鱼肉”的选择，是制作出好吃的“章鱼小丸子”的关键。肉质的鲜美多汁，以及章鱼的生存培育环境也很重要，食材的新鲜无污染，也保证了入口的安全和鲜美。

其次，烘焙的时候对火候的把握不同，产生的味道也不相同。有一些经过时间千锤百炼的老店，经验丰富的师傅才能够根据制作“章鱼烧”烤至最佳时刻，这种绝对精准的把握，也是吸引食客们纷纷前来品尝的最主要原因。

最后，就是调制“章鱼烧”的“章鱼粉”和“章鱼酱料”，每家店铺都会有自己的风味，最正宗的店铺才能吃到最正宗不外传的“秘方口味”。来日本吃章鱼小丸子，最好选择附近的老店，会有不一样的品尝“惊喜”哦～