如果说寿司是日本料理的代名词，那么日式烧鸟就是日式居酒屋的灵魂。如果想要开一个地道的日式居酒屋，就有必要学会如何烹饪日式烧鸟。日式烧鸟培训，教你如何零基础成为大厨。
01 日式烧鸟怎么做
正宗的日式烧鸟是用明火碳烤，虽然制作起来比预加工的烧鸟串要花费更多的时间和精力，但味道会比预加工的更有深度、更具烟火气，也能和日本酒等达成更好的配合，给客人完整而地道的日本风味。同时因为日式料理更追求食材原味互相搭配以增色，因此烧鸟的原料配比也很重要。
02 日式烧鸟培训学什么
参加日式烧鸟培训，不仅会学习烧鸟原料的搭配和制备，而且还会学习烧鸟的烤制。同时教会大家详细的居酒屋文化，教会大家不同酒类和食物的搭配讲究，介绍所有与日式居酒屋有关的文化和内容，帮助大家从零开始创立令人称道的地道日式居酒屋。