日本料理培训
一钱洋食“御好烧”
说起大阪的美食，你首先会想到什么呢？美食章鱼小丸子？还是大阪烧？但其实大阪烧是御好烧（お好み焼き）的其中一种派系，广岛烧也属于御好烧中的一种。两者之间有着区别，可能很多人都不太清楚，那接下来由我们就来看看这两种御好烧有什么区别吧！ 御好烧的...
日本料理中的会席料理介绍（一）
不知道大家对怀石料理还有没有印象，前面有和大家介绍过，它是日本高级料理的代表，今天呢，要跟大家说说很多日本人也分不清的“会席料理”，它和怀石料理有什么不同之处呢？怀石料理以享茶为主，摆盘也十分讲究，而会席料理是以品酒为目的的美食盛宴，吃法更...
日料培训中的酱油美味评判法则
今天想和大家聊聊日本酱油，或许很多人会说酱油有什么稀奇的，我们每天都会接触到，而且中国发明酱油比日本早几百年，事实确实如此。通常，历史学家认为日本酱油的起源也与中国有关。但是近现代以来，随着日本曲种筛选、培养、低温制曲技术的发展，日本酱油的...
日料培训中的鳗鱼
从星鳗寿司、海鳗土瓶蒸到鳗鱼饭，鳗料理总是让人心情愉悦，让餐桌熠熠生辉。 但是，你是否注意到这些被称为“鳗鱼”的小动物其实有好几种？他们长得有点像，又有点不太一样。 每一种的味道都极其鲜美，但又有有微妙的差异。 日本人经常吃的鳗鱼其实有三种...
日料培训中炸猪排的幸福指数
现代人每天都忙碌于都市或集镇之中，在人流密集的车站和商业区里的小吃店，是人们打发肚子的好地方。从拉面到荞麦面，从鳗鱼到串烧店，每个路人都有自己的选择。而其中，炸成金黄色的日式炸猪排非常受欢迎，在各食堂和小商店菜单上几乎都有它的身影。炸猪排呈...
日料培训中的味噌汤
今天跟大家聊聊：日本流行喝味噌汤，它有什么好处呢？味噌汤也被称为日本的“国汤”，和韩国的大酱汤齐名，是日本料理必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。 味噌汤的主要材料是豆腐和海带，另外还会加入鱼骨、蛤蜊来熬制汤底，最后放入用黄豆制成的酱料调味...
亚洲地区颇受欢迎的蛋包饭
日式蛋包饭是日本洋食料理中的一种，虽然普通但深受年轻人喜爱，用鸡蛋皮包裹炒饭而成。不仅在发源地日本，在韩国也是国民美食。它起源于法国的欧姆蛋，是蛋的基础上加入白饭和番茄酱做成的。 一般将鸡蛋煎成薄薄的厚度均匀的鸡蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩国...
【日料培训】源自中国的日本面食
大家都知道米饭在日本主食界是很有名的，但其实面条界也是辈出精英。日本拉面、荞麦面、乌冬面作为日本面条界的“三大金刚”，有着道不尽的故事。 日本的拉面来自中国，但和兰州拉面没有太大关系。“拉面”的语源由来有很多种说法，较常见的是认为拉面是不用...
参加日本料理培训时，如何有效的学习日本料理？
在日本料理培训过程中，如何有效的学习日本料理，多看多记多问多练是关键。多看就是老师在教授烹制日料菜品时仔细观察，多记就是认真做笔记，有条件的话可以用手机全程视频拍摄，课后经常反复回看，多问就是上课时有疑问或不解及时询问老师，多练就是要勤动手...
佐井日本料理培训如何收费，可以学到正宗日式料理吗？
现在很多日本料理学校网页上往往没有标注日料培训的学习费用，而是以试听或优惠的名义先诱导学员来到学校，学员千里迢迢过来之后，再告知要收取近万元甚至上万元的高昂学费。佐井日本料理培训是明码标价，合理收费。学费是4688元（包括学费 材料费 教材...
想开居酒屋，在学习日本料理的过程中，佐井日本料理培训学校会不会提供开店指导？
佐井日本料理培训会针对性的提供一些参考意见，向学员提供日本料理食材批发清单及进货渠道，居酒屋软装知识，厨房设备功率及价格清单等，按照市场工资标准，为想开店的学员推荐日料厨师。 在上海学日本料理，或则在上海日本料理培训学校学习日式料理，有哪些...
在佐井日本料理学校, 可以学到哪些日本料理？
社会上日本料理培训机构为数众多，每家学校都有自家的学习内容和特色，佐井日本料理培训更注重专业性和实用性，以当今沪上人气的日料产品为培训重点，比如在日式拉面培训中，自制叉烧及溏心蛋等实用性很高的制作方法都会毫无保留的教授给学员。具体培训内容如...